جميع المواضيع
‏إظهار الرسائل ذات التسميات أضف إلى معلوماتك. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات أضف إلى معلوماتك. إظهار كافة الرسائل

الأربعاء، 9 مارس 2016

نعاني كثيراً من مشاكل القلق والتوتر الأمر التي تحرم الفرد منا النوم وتجعله متوتراً ساعات طويلة خاصة عند التفكير في المشاكل الشخصية أو الاختبارات النهائية أو ظروف بيتية ولربما الإرهاق يكن لأسباب سعيدة فمثلاً العريس وعروسته تجدهم في الأيام الأخيرة من ساعات زفافهم يمرون بمرحلة مليئة بالتوتر والإرهاق جراء التجهيزات الخاصة في يوم العمر

لتنقلب هذه الساعات إلى مشاكل نفسية تصيب العروسة في ليلة زفافها خاصة
 عندما تلاحظ تلك الفتاة أن هالات سوداء بدأت تظهر أسفل جفون عينها فكيف 
لها أن تسمح لنفسها في يوم عمرها أن تظهر بهذا المظهر فلطالما حلمت تلك 
الفتاة بيومها وأرادت أن تخرج في أبهى حلة فتجد الفتيات التي يعانين من مثل
 هذه المشاكل يسارعن في البحث عن الحلول من خلال انتقاء الكريمات المتنوعة 
والتي تحتوي في تركيبها على المواد الكيميائية وغالباً ما تكن  حلول مؤقتة
 وموضوعنا اليوم يتحدث عن تجربة سمر فتاة عشرينية مرت بتلك التجربة
 القاسية ووجدت لها حلاً يسعدها فقررت مشاركته مع فتيات جيلها 

وعلاجك حواء أو آدم ممن يمروا بهذه المشكلة هي القهوة فما عليك سوى وضع قليل من القهوة ممزوج بحيبيات قليلة من الفلفل الأسمر مع  زيت جوز الهند أسفل 
جفون عينك فترة زمنية مدتها خمسة عشر دقيقة بعدها قومي سيدتي
بغسل جفون عينك ولا مانع من وضع قليل من الكريم المرطب وستلاحظين
 النتائج الباهرة والإيجابية بإذن الله ملاحظة يُنصح باتباع هذه الوصفة ثلاثة
 أيام أسبوعياً ودائما عزيزي القارئ اعلم أن درهم وقاية خير من قنطار علاج
 لذا ننصحك بالراحة الجسدية وعدم ارهاق عقلك وتفكيرك ساعات طويلة
 وحرمانه من النوم فإن لجسدك عليك حقاً

لن تصدق ما سيحدث لك عندما تضع قليل من القهوة أسفل العين

نعاني كثيراً من مشاكل القلق والتوتر الأمر التي تحرم الفرد منا النوم وتجعله متوتراً ساعات طويلة خاصة عند التفكير في المشاكل الشخصية أو الاختبارات النهائية أو ظروف بيتية ولربما الإرهاق يكن لأسباب سعيدة فمثلاً العريس وعروسته تجدهم في الأيام الأخيرة من ساعات زفافهم يمرون بمرحلة مليئة بالتوتر والإرهاق جراء التجهيزات الخاصة في يوم العمر

لتنقلب هذه الساعات إلى مشاكل نفسية تصيب العروسة في ليلة زفافها خاصة
 عندما تلاحظ تلك الفتاة أن هالات سوداء بدأت تظهر أسفل جفون عينها فكيف 
لها أن تسمح لنفسها في يوم عمرها أن تظهر بهذا المظهر فلطالما حلمت تلك 
الفتاة بيومها وأرادت أن تخرج في أبهى حلة فتجد الفتيات التي يعانين من مثل
 هذه المشاكل يسارعن في البحث عن الحلول من خلال انتقاء الكريمات المتنوعة 
والتي تحتوي في تركيبها على المواد الكيميائية وغالباً ما تكن  حلول مؤقتة
 وموضوعنا اليوم يتحدث عن تجربة سمر فتاة عشرينية مرت بتلك التجربة
 القاسية ووجدت لها حلاً يسعدها فقررت مشاركته مع فتيات جيلها 

وعلاجك حواء أو آدم ممن يمروا بهذه المشكلة هي القهوة فما عليك سوى وضع قليل من القهوة ممزوج بحيبيات قليلة من الفلفل الأسمر مع  زيت جوز الهند أسفل 
جفون عينك فترة زمنية مدتها خمسة عشر دقيقة بعدها قومي سيدتي
بغسل جفون عينك ولا مانع من وضع قليل من الكريم المرطب وستلاحظين
 النتائج الباهرة والإيجابية بإذن الله ملاحظة يُنصح باتباع هذه الوصفة ثلاثة
 أيام أسبوعياً ودائما عزيزي القارئ اعلم أن درهم وقاية خير من قنطار علاج
 لذا ننصحك بالراحة الجسدية وعدم ارهاق عقلك وتفكيرك ساعات طويلة
 وحرمانه من النوم فإن لجسدك عليك حقاً

نشر في : 6:31 ص |  من طرف ali

الثلاثاء، 8 مارس 2016


يتم تحويل الكاكاو الي الشوكلاته فى المصانع العملاقه بتكلفه باهظه مما يعلى من سعر الشوكلا فى الاسواق ويجعلها مرغوبه جدا لكن الامر سهل ويمكن عمله فى المطبخ وفيا يلى سنتعمل كيفيه عمل الشوكلاته فى المنزل بتكاليف بسيطه وطعم مميز طريقة عمل الشيكولاتة بالمنزل بالصور

المكونات :




طريقة عمل الكاكاو الجاف ( للمبتدئين )




      2 كوب ( 200 جرام ) من الكاكاو الجاف .

      3/4 كوب ( 170 جرام ) من الزبدة موضعه في درجة حرارة الغرفة .
       1/2 كوب ( 100 جرام ) من السكر .
      2/3 كوب ( 150 مل ) من الحليب .
        1/4 معلقة صغيرة من الملح .
       1/4 (30  جرام )  من السكر .
       1 كوب ( 235مل ) من الماء .
الخطوات :



1-      حبوب الكاكاو المحمصة : سوف يتم تحميص حبوب الكاكاو وذلك لتحسين نكهة الشيكولاته . بالإضافة إلي طحنهم بصورة أسهل . وهنا ماتحتاج إلي أن تعرفه :




– وضع حبوب الكاكاو في صينية . البدء في تحميصها في الفرن في درجة حرارة 120 درجة مئوية ولدمة 18 دقيقة . ثم تركها حتي تبرد سوف تتذوق طعم رائع للشيكولاته .




– وعموماٌ , تعريض حبوب الكاكاو إلي درجة حرارة مرتفعة ثم درجة منخفضة يعمل علي تحميصها وليس حرقها . وتعتمد درجة حرارة الفرن ومدة التحميص علي الكمية المراد عملها . ولكن دائما ما تتراوح بين 5-35 دقيقة لدرجة حرارة 120-160 درجة مئوية .




– وإذا كنت ترغب في تحميص كمية كبيرة من الحبوب يتم ذلك في الشواية . قم بالإطلاع علي النصائح والتحذيرات عند التحميص .




2-تكسير حبوب الكاكاو بعد التحميص . وإزالة القشرة .




– عند كسر وتقشير كميات صغيرة من حبوب الكاكاو يمكنك القيام بذلك باليد .




– وعند تكسير كميات كبيرة من حبوب الكاكاو يمكن إستخدام مفرمة اللحم أو شراء مطحنه .




3-  غربلة ( تنقية ) حبوب الكاكاو . بمجرد الإنتهاء من تكسير الحبوب عليك التخلص من بقايا القشور . يمكنك تحريكه بيدك ببطء أو بإستخدام مجفف الشعر .

4-      طحن حبوب الكاكاو ليصبح سائل . سوف تحتاج إلي جهاز قوي بما يكفي لتصفية القشور وطحن الحبوب . وعموماٌ , مثل المعالجات الغذائية مثلل طحن القهوة و طحن اللحوم ( باليد او بالأجهزة الكهربائية و ذلك بإستخدام الهاون أو المطاحن . سوف تحتاج تجربة عينه صغيرة من الحبوب عند شراء مثل هذه الأجهزة . – ينصح العديد من صناع الشيكولاته المنزلية بإستخدام خلاط العصائر وذلك لطحن حبوب الكاكاو .



5-      وزن الكميات التي ستحتاج إليها . وزن الكاكاو السائل بالجرام بإستخدام معيار المطبخ . وذلك لتحديد كميات المكونات الأخري التي ستحتاج إليها والتي يجب ان تكون كما يلي :




–  زبدة الكاكاو : حوالي 20 % من نسبة الكاكاو السائل .




– السكر حوالي 15- 20 % وحوالي 75 – 80 % ( من شيكولاته الحليب )




– الحليب الجاف بنفس مقدار الكاكاو السائل .




–  الفانيليا .




6- تنقية  و صقل  الشيكولاته : المعروف أن صقل الشيكولاته يعمل علي إعطاء مذاق متميز  . تنقية الكاكاو يقلل من حجم المواد الصلبه الموجودة فيه وكذلك أيضاٌ عند الطحن والذي يتوقف علي الأدوات التي تستخدمها . مثل إسبكترا مليجر 10 وهنا نوضح بعض المبادئ الإرشادية لها




– تسيح الشيكولاته و زبدة الكاكاو في الفرن في درجة حرارة 150 درجة مئوية .




–  خلط الحليب الجاف الخالي من الدسم و السكر و الليسيثين .




– صب خليط الشيكولاته في المطحنه . وتوجيه مجفف الشعر بصورة دورية حوالي 2-3 دقائق . و ذلك للحفاظ علي الشيكولاته سائلة لأطول فترة ممكنه , دون الحاجة إلي زيادة درجة الحرارة .

–  إستمر في التنقية لمدة 10 ساعات علي الأقل وليس اكثر من 36 ساعة . وذلك للحصول علي مذاق سلس ومتماسك . ولكن عليك عدم الإكثار في الصقل حتي لا تصبح غائرة .



– عليك إيقاف التنقية لفترة ( مثل عند النوم ) قم بإيقاف المطحنه وتغطية الوعاء في الفرن وظبط درجه حرارة الفرن علي 35 درجة مئوية وذلك حتي لا يتصلب السائل . وعند رفع الغطاء يمكنك زيادة درجة الحرارة إلي 65- 85 درجة مئوية حتي تعمل علي إذابة الشيكولاته .

7-  تخفيف الشيكولاته : وهي الخطوة الأكثر  صعوبه  في هذه الطريقة . ولكنها تحافظ علي الشيكولاته لامعة وناعمة وذلك بدلاٌ من أن تكون مطفيه و غير لامعه . يمكنك تخفيف الشيكولاته عدة مرات وذلك للحصول علي قوام متماسك وعليك الإنتباه  بعدم دخول أي رطوبة للشيكولاته لأنها سوف تعمل علي تلفها .



– إذابه الشيكولاته بعناية  : ويمكنك القيام بذلك في الفرن عند إستخدام كميات كبيرة من الشيكولاته اللاحم المزدوج علي الفرن , أنه خيارك .  فقط تأكد من عدم حرق الشيكولاته عند التقليب . وذلك عند إذابه حوالي 1,5 جنيه من الشيكولاته . وعدم وزن كمية أقل من ذلك .




– عند إذابة الشيكولاته في درجة حرارة 45- 50 درجة مئوية  يتم نقلها في وعاء بارد وجاف ويتم تقليبها حتي تقل درجة حرارة الشيكولاته إلي 38 درجة مئوية . قم بإستخدام مقياس درجة حرارة الحلويات . يجب أن تحافظ علي ثبات درجة حرارة الشيكولاته في الوعاء الخارجي .




–  صب حوالي 1/3 محتويات الصلبة في الوعاء . ووضعها علي سطح من (الجرانيت أو الرخام فهو أفضل ) . توزيع الشيكولاته بمعلقة والقيام بذلك كل مرة .




–  الإستمرار في القيام بذلك حتي تصبح درجة الحرارة حوالي 30 درجة مئوية ويستغرق ذلك حوالي 15- 20 دقيقة وذلك حتي تبرد الشيكولاته ويجب أن تكون سميكة وتصبح كتل لازجة .




-زيادة درجة الحرارة إلي 38 درجة مئوية لوعاء الشيكولاته حتي تصبح قابلة للإستخدام مرة أخري والتقليب .




– تقليب الشيكولاته للخلف في وعاء درجة حرارته 38 درجة مئوية وتحريك الخليط بلطف وذلك لعمل فقاعات .




– تحقق من أن درجة حرارة الشيكولاته 32 درجة مئوية وليس أكثر من 33 درجة مئوية لأن أي درجة أعلي من ذلك ستحتاج بعدها إلي تخفيف الشيكولاته مرة أخري .




– بدلاٌ من ذلك يمكنك شراء ألة للتخفيف

8- قوالب الشيكولاته : مع تثيبت درجة الحرارة علي 32 درجة مئوية . ثم صب الخليط في قوالب الشيكولاته و الحرص حتي لا يتسرب



–  بعض الأفراد يفضلوا صب خليط الشيكولاته بإستخدام حقنه كبيرة .  فهي طريقة سهلة عند الصب وتحافظ علي ثبات الكمية .




– عند صب الشيكولاته في القوالب يتم تركها حتي تبرد وتتصلب في درجة حرارة الغرفة . وليس هناك طرقة محددة للقيام بذلك . ومع ذلك فإن الشيكولاته تتأثر بدرجة حرارة الغرفة . لذلك إذا كنت تعيش في مكان دافئ قليلاٌ عليك البحث عن منطقة أكثر برودة حتي تتصلب الشيكولاته تماما .




9- إخراج الشيكولاته من القوالب بعد أن تتجمد . ينبغي أن يكون لها مظهر رائع ولامع




–  وإذا كنت غير راضي عن الشيكولاته قم بإعادة تخفيفها من جديد .

تنبيهات :



      وضع كوب من الماء في وعاء الغلي .

       وضع مسحوق الكاكاو والزبدة المخفوقة , معاٌ . حتي تصبح العجينه ناعمة وإستخدام شوكه الطعام للتخلص من الكتل الموجودة في الخليط .
    إضافة 3 ملاعق من خليط الكاكاو إلي الماء الساخن مع تقليب الخليط وتركه حتي ترتفع درجة الحرارة ويجب أن تكون ساخنه وليست مغلية .
     وضع 4 ملاعق من السكر في وعاء منفصل وللتخلص من الكتل الموجودة في الخليط عليك تقليب السكر جيداٌ مع الكاكاو الساخن .
     إضافة الحليب حتي يصبح الخليط متماسك .
     صب الخليط علي شكل طبقات  في وعاء وتكوين أربع طبقات وسوف يأخذ الخليط شكل الوعاء . يمكنك إستخدام قوالب الحلويات .
     تركه في الثلاجة أو الفريزر ليلة كاملة .
نصائح :



       هناك أشياء كثيرة يمكنك القيام بها عند الإنتهاء من عمل الشيكولاته مثلا بيعها أو تقديمها كهدايا , أو حتي الإستمتاع بأكلها مع العائلة والأصدقاء . فالشيكولاته المنزلية هي أعظم هدية يمكنك تقديمها في المناسبات المختلفة مثل عيد الميلاد أو العطلات . يمكنك الإستمتاع بها بالطريقة التي تفضلها .

   طريقة صنع الشيكولاته هي مسأله تعلم . ولا تتوقع أن تكون محترف في أول مرة ولكن يمكنك القيام بها عده مرات وسوف تتعرف علي الطريقة الصحيحة . ومعرفة المكوانات اللازم إضافتها في المرة القادمة . أو إستخدام أساليب خاصه عند التحميص حتي يتم التخفيف بشكل جيد . قم بإجراء الأساليب المختلفة مع نفسك حتي تظهر الشيكولاته بصورة مثالية .
   إذا كنت تستخدم الشيكولاته البيضا يمكنك تلوينها بألوان الطعام العادية أو الألوان الصناعية والنكهات . يمكنك إستخدام المسحوق .
          تأكد من إذابه المسحوق تماماٌ مع الكاكاو .
لا تنس , التحميص يحتاج حبوب الكاكاو إلي التحميص وتعقيمها من مخاطر العدوي . وأيضاٌ لتحريك التفاعلات الكميائية التي تغير طعم الشيكولاته إلي نكهة أفضل .
        ومن المحتمل حدوث حالة من الفوضي عند طحن الكاكاو .

أفضل طريقه لعمل الشوكلاته فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة


يتم تحويل الكاكاو الي الشوكلاته فى المصانع العملاقه بتكلفه باهظه مما يعلى من سعر الشوكلا فى الاسواق ويجعلها مرغوبه جدا لكن الامر سهل ويمكن عمله فى المطبخ وفيا يلى سنتعمل كيفيه عمل الشوكلاته فى المنزل بتكاليف بسيطه وطعم مميز طريقة عمل الشيكولاتة بالمنزل بالصور

المكونات :




طريقة عمل الكاكاو الجاف ( للمبتدئين )




      2 كوب ( 200 جرام ) من الكاكاو الجاف .

      3/4 كوب ( 170 جرام ) من الزبدة موضعه في درجة حرارة الغرفة .
       1/2 كوب ( 100 جرام ) من السكر .
      2/3 كوب ( 150 مل ) من الحليب .
        1/4 معلقة صغيرة من الملح .
       1/4 (30  جرام )  من السكر .
       1 كوب ( 235مل ) من الماء .
الخطوات :



1-      حبوب الكاكاو المحمصة : سوف يتم تحميص حبوب الكاكاو وذلك لتحسين نكهة الشيكولاته . بالإضافة إلي طحنهم بصورة أسهل . وهنا ماتحتاج إلي أن تعرفه :




– وضع حبوب الكاكاو في صينية . البدء في تحميصها في الفرن في درجة حرارة 120 درجة مئوية ولدمة 18 دقيقة . ثم تركها حتي تبرد سوف تتذوق طعم رائع للشيكولاته .




– وعموماٌ , تعريض حبوب الكاكاو إلي درجة حرارة مرتفعة ثم درجة منخفضة يعمل علي تحميصها وليس حرقها . وتعتمد درجة حرارة الفرن ومدة التحميص علي الكمية المراد عملها . ولكن دائما ما تتراوح بين 5-35 دقيقة لدرجة حرارة 120-160 درجة مئوية .




– وإذا كنت ترغب في تحميص كمية كبيرة من الحبوب يتم ذلك في الشواية . قم بالإطلاع علي النصائح والتحذيرات عند التحميص .




2-تكسير حبوب الكاكاو بعد التحميص . وإزالة القشرة .




– عند كسر وتقشير كميات صغيرة من حبوب الكاكاو يمكنك القيام بذلك باليد .




– وعند تكسير كميات كبيرة من حبوب الكاكاو يمكن إستخدام مفرمة اللحم أو شراء مطحنه .




3-  غربلة ( تنقية ) حبوب الكاكاو . بمجرد الإنتهاء من تكسير الحبوب عليك التخلص من بقايا القشور . يمكنك تحريكه بيدك ببطء أو بإستخدام مجفف الشعر .

4-      طحن حبوب الكاكاو ليصبح سائل . سوف تحتاج إلي جهاز قوي بما يكفي لتصفية القشور وطحن الحبوب . وعموماٌ , مثل المعالجات الغذائية مثلل طحن القهوة و طحن اللحوم ( باليد او بالأجهزة الكهربائية و ذلك بإستخدام الهاون أو المطاحن . سوف تحتاج تجربة عينه صغيرة من الحبوب عند شراء مثل هذه الأجهزة . – ينصح العديد من صناع الشيكولاته المنزلية بإستخدام خلاط العصائر وذلك لطحن حبوب الكاكاو .



5-      وزن الكميات التي ستحتاج إليها . وزن الكاكاو السائل بالجرام بإستخدام معيار المطبخ . وذلك لتحديد كميات المكونات الأخري التي ستحتاج إليها والتي يجب ان تكون كما يلي :




–  زبدة الكاكاو : حوالي 20 % من نسبة الكاكاو السائل .




– السكر حوالي 15- 20 % وحوالي 75 – 80 % ( من شيكولاته الحليب )




– الحليب الجاف بنفس مقدار الكاكاو السائل .




–  الفانيليا .




6- تنقية  و صقل  الشيكولاته : المعروف أن صقل الشيكولاته يعمل علي إعطاء مذاق متميز  . تنقية الكاكاو يقلل من حجم المواد الصلبه الموجودة فيه وكذلك أيضاٌ عند الطحن والذي يتوقف علي الأدوات التي تستخدمها . مثل إسبكترا مليجر 10 وهنا نوضح بعض المبادئ الإرشادية لها




– تسيح الشيكولاته و زبدة الكاكاو في الفرن في درجة حرارة 150 درجة مئوية .




–  خلط الحليب الجاف الخالي من الدسم و السكر و الليسيثين .




– صب خليط الشيكولاته في المطحنه . وتوجيه مجفف الشعر بصورة دورية حوالي 2-3 دقائق . و ذلك للحفاظ علي الشيكولاته سائلة لأطول فترة ممكنه , دون الحاجة إلي زيادة درجة الحرارة .

–  إستمر في التنقية لمدة 10 ساعات علي الأقل وليس اكثر من 36 ساعة . وذلك للحصول علي مذاق سلس ومتماسك . ولكن عليك عدم الإكثار في الصقل حتي لا تصبح غائرة .



– عليك إيقاف التنقية لفترة ( مثل عند النوم ) قم بإيقاف المطحنه وتغطية الوعاء في الفرن وظبط درجه حرارة الفرن علي 35 درجة مئوية وذلك حتي لا يتصلب السائل . وعند رفع الغطاء يمكنك زيادة درجة الحرارة إلي 65- 85 درجة مئوية حتي تعمل علي إذابة الشيكولاته .

7-  تخفيف الشيكولاته : وهي الخطوة الأكثر  صعوبه  في هذه الطريقة . ولكنها تحافظ علي الشيكولاته لامعة وناعمة وذلك بدلاٌ من أن تكون مطفيه و غير لامعه . يمكنك تخفيف الشيكولاته عدة مرات وذلك للحصول علي قوام متماسك وعليك الإنتباه  بعدم دخول أي رطوبة للشيكولاته لأنها سوف تعمل علي تلفها .



– إذابه الشيكولاته بعناية  : ويمكنك القيام بذلك في الفرن عند إستخدام كميات كبيرة من الشيكولاته اللاحم المزدوج علي الفرن , أنه خيارك .  فقط تأكد من عدم حرق الشيكولاته عند التقليب . وذلك عند إذابه حوالي 1,5 جنيه من الشيكولاته . وعدم وزن كمية أقل من ذلك .




– عند إذابة الشيكولاته في درجة حرارة 45- 50 درجة مئوية  يتم نقلها في وعاء بارد وجاف ويتم تقليبها حتي تقل درجة حرارة الشيكولاته إلي 38 درجة مئوية . قم بإستخدام مقياس درجة حرارة الحلويات . يجب أن تحافظ علي ثبات درجة حرارة الشيكولاته في الوعاء الخارجي .




–  صب حوالي 1/3 محتويات الصلبة في الوعاء . ووضعها علي سطح من (الجرانيت أو الرخام فهو أفضل ) . توزيع الشيكولاته بمعلقة والقيام بذلك كل مرة .




–  الإستمرار في القيام بذلك حتي تصبح درجة الحرارة حوالي 30 درجة مئوية ويستغرق ذلك حوالي 15- 20 دقيقة وذلك حتي تبرد الشيكولاته ويجب أن تكون سميكة وتصبح كتل لازجة .




-زيادة درجة الحرارة إلي 38 درجة مئوية لوعاء الشيكولاته حتي تصبح قابلة للإستخدام مرة أخري والتقليب .




– تقليب الشيكولاته للخلف في وعاء درجة حرارته 38 درجة مئوية وتحريك الخليط بلطف وذلك لعمل فقاعات .




– تحقق من أن درجة حرارة الشيكولاته 32 درجة مئوية وليس أكثر من 33 درجة مئوية لأن أي درجة أعلي من ذلك ستحتاج بعدها إلي تخفيف الشيكولاته مرة أخري .




– بدلاٌ من ذلك يمكنك شراء ألة للتخفيف

8- قوالب الشيكولاته : مع تثيبت درجة الحرارة علي 32 درجة مئوية . ثم صب الخليط في قوالب الشيكولاته و الحرص حتي لا يتسرب



–  بعض الأفراد يفضلوا صب خليط الشيكولاته بإستخدام حقنه كبيرة .  فهي طريقة سهلة عند الصب وتحافظ علي ثبات الكمية .




– عند صب الشيكولاته في القوالب يتم تركها حتي تبرد وتتصلب في درجة حرارة الغرفة . وليس هناك طرقة محددة للقيام بذلك . ومع ذلك فإن الشيكولاته تتأثر بدرجة حرارة الغرفة . لذلك إذا كنت تعيش في مكان دافئ قليلاٌ عليك البحث عن منطقة أكثر برودة حتي تتصلب الشيكولاته تماما .




9- إخراج الشيكولاته من القوالب بعد أن تتجمد . ينبغي أن يكون لها مظهر رائع ولامع




–  وإذا كنت غير راضي عن الشيكولاته قم بإعادة تخفيفها من جديد .

تنبيهات :



      وضع كوب من الماء في وعاء الغلي .

       وضع مسحوق الكاكاو والزبدة المخفوقة , معاٌ . حتي تصبح العجينه ناعمة وإستخدام شوكه الطعام للتخلص من الكتل الموجودة في الخليط .
    إضافة 3 ملاعق من خليط الكاكاو إلي الماء الساخن مع تقليب الخليط وتركه حتي ترتفع درجة الحرارة ويجب أن تكون ساخنه وليست مغلية .
     وضع 4 ملاعق من السكر في وعاء منفصل وللتخلص من الكتل الموجودة في الخليط عليك تقليب السكر جيداٌ مع الكاكاو الساخن .
     إضافة الحليب حتي يصبح الخليط متماسك .
     صب الخليط علي شكل طبقات  في وعاء وتكوين أربع طبقات وسوف يأخذ الخليط شكل الوعاء . يمكنك إستخدام قوالب الحلويات .
     تركه في الثلاجة أو الفريزر ليلة كاملة .
نصائح :



       هناك أشياء كثيرة يمكنك القيام بها عند الإنتهاء من عمل الشيكولاته مثلا بيعها أو تقديمها كهدايا , أو حتي الإستمتاع بأكلها مع العائلة والأصدقاء . فالشيكولاته المنزلية هي أعظم هدية يمكنك تقديمها في المناسبات المختلفة مثل عيد الميلاد أو العطلات . يمكنك الإستمتاع بها بالطريقة التي تفضلها .

   طريقة صنع الشيكولاته هي مسأله تعلم . ولا تتوقع أن تكون محترف في أول مرة ولكن يمكنك القيام بها عده مرات وسوف تتعرف علي الطريقة الصحيحة . ومعرفة المكوانات اللازم إضافتها في المرة القادمة . أو إستخدام أساليب خاصه عند التحميص حتي يتم التخفيف بشكل جيد . قم بإجراء الأساليب المختلفة مع نفسك حتي تظهر الشيكولاته بصورة مثالية .
   إذا كنت تستخدم الشيكولاته البيضا يمكنك تلوينها بألوان الطعام العادية أو الألوان الصناعية والنكهات . يمكنك إستخدام المسحوق .
          تأكد من إذابه المسحوق تماماٌ مع الكاكاو .
لا تنس , التحميص يحتاج حبوب الكاكاو إلي التحميص وتعقيمها من مخاطر العدوي . وأيضاٌ لتحريك التفاعلات الكميائية التي تغير طعم الشيكولاته إلي نكهة أفضل .
        ومن المحتمل حدوث حالة من الفوضي عند طحن الكاكاو .

نشر في : 4:05 ص |  من طرف ali

3 طرق لحفظ الليمون لمدة طويلة طازجاً دون أن يفسد و أن يفقد فيتامين سى تعرف على هذه الطرق الثلاثه من خلال الفيديو

3 طرق لحفظ الليمون لمدة طويلة طازجاً دون أن يفسد و أن يفقد فيتامين سى


3 طرق لحفظ الليمون لمدة طويلة طازجاً دون أن يفسد و أن يفقد فيتامين سى تعرف على هذه الطرق الثلاثه من خلال الفيديو

نشر في : 4:00 ص |  من طرف ali

السبت، 5 مارس 2016

هل أنتم مصابون بمرض خطير مزمن؟ إن كان الجواب نعم هل تم إعلامكم أن هذا ليس إلا "أمرًا موجودًا في رأسكم"؟ نعم قد لا يكون الأمر بعيدًا عن الصحّة.

السبب الوحيد لمرضكم قد يكون موجودًا في فمكم. إليكم الشرح :

هناك عمليّة مألوفة في طب الأسنان يقول لكم الطبيب إنها لا تشكّل أي خطر على الرغم من أن العلماء قد حذّروا من مخاطرها منذ أكثر من مئة سنة.
في الولايات المتّحدة تمارَس كل يوم حوالى 41 ألف عملية من هذه العمليات في طب الأسنان على مرضى يظنون أنهم حلّوا مشكلتهم بأمان تام وبطريقة دائمة.


ما هي هذه العملية؟

نزع العصب
أكثر من 25 مليون عملية لنزع عصب الأضراس تُجرى كل سنة في الولايات المتحدة الأمريكية.
الأسنان التي يتمّ نزع عصبها هي بشكل أساسي أضراس تالفة يمكنها أن تصبح حاضنات صامتة لبكتيريا لا هوائية سامّة جدًا يمكنها في ظروف معيّنة أن تجد طريقها إلى مجرى الدم فتسبب عددًا كبيرًا من الإصابات أكثرها لا يظهر إلا بعد مرور عقود.
لسوء الحظ الأكثرية الكبرى من أطبّاء الأسنان يدركون الأخطار الوخيمة على الصحة التي من المحتمل أن يسببوها لمرضاهم وهي أخطار قد تدوم طوال الحياة. تقول المؤسّسة الأمريكية لطب الأسنان إن قنوات الأسنان المنزوع عصبها لا تهدد بأي خطر إلا أنهم لم ينشروا أي معطيات ولا أي بحث واقعي لإثبات هذا التصريح.

لحسن الحظ عرفت بعض المرشدين باكرًا في حياتي مثل الدكتور طوم ستون ودكتور دوغلاس كوك اللذين علّماني عن هذا الموضوع منذ حوالى 20 سنة. لولا طبيب الأسنان الرائد اللامع الذي كشف منذ أكثر من قرن عن العلاقة بين الأضراس المنزوع عصبها والمرض لبقي هذا السبب الكامن للمرض مخفيّا حتى يومنا هذا. كان يُدعى هذا الطبيب ويستون برايس وهو يُعتَبَر أهم طبيب أسنان في التاريخ.

ويستون أ. برايس: أهم طبيب أسنان في العالم
معظم أطبّاء الأسنان كانوا سيغيّرون عملهم إذا اطّلعوا على أعمال الدكتور ويستون برايس. لسوء الحظ ما زالَت هذه الأعمال مهمَلة ومخفيّة من قِبَل المحترفين في الطب وطب الأسنان.



د. برايس هو طبيب أسنان وباحث تجول عبر العالم لكي يدرس الأسنان والعظام والحميات الغذائية للسكّان الأصليين الذين يعيشون من دون " الإستفادة" من التغذية المعاصرة. في حوالى العام 1900 عالج برايس الإلتهابات المستمرّة في القنوات المتشعبة للعصب وشكّ في أن الأسنان المعالَجة بهذه الطريقة تبقى ملتهبة على الرغم من أدوية الإلتهابات. من ثم، ذات يوم أوصى امرأة مقعدة منذ 6 سنوات بأن تقتلع ضرسها الذي تمت إزالة عصبه حتى ولو بدا سليمًا.
وافقت المرأة على اقتراح الطبيب فاقتلع لها ضرسها وزرعه تحت جلدة أرنب. أصيب الأرنب بالتهاب المفاصل نفسه الذي كانت المرأة مصابة به ومات بعد 10 أيام من إصابته. إلا أن المرأة التي تخلّصت من ضرسها السّام شُفِيَت على الفور من التهاب مفاصلها وتمنكّنت من السير من دون الإستعانة بعصًا حتى.

اكتشف برايس أنه من المستحيل ميكانيكيًا أن يتم تعقيم ضرس منزوع عصبه ومحشوّ. ثم أثبت أن عددًا كبيرًا من الأمراض التنكّسيّة المزمنة تأتي من الجذور المحشوّة أهمّها أمراض القلب والأوعية الدموية. في الواقع وجد 16 مسبّبًا للأمراض البكتيرية المختلفة لهذه الإصابات. واكتشف أن هناك علاقة وطيدة بين جذور الأسنان المنزوعة العصب والأمراض التي تصيب المفاصل والدماغ والجهاز العصبي. وبعد ذلك كتب الدكتور برايس كتابَين ثوريّين في العام 1922 مفصّلًا الأبحاث حول الرابط بين إصابات الأسنان والأمراض المزمنة. لسوء الحظ دُفِن عمله عمدًا لمدة 70 سنة إلى أن عرف الطبيب المختصّ في علاج جذور الأسنان الدكتور جورج مينينغ أهميّة عمل برايس وبحث عن معرفة الحقيقة.

الدكتور مينينغ يطوّر أعمال الدكتور برايس
الدكتور مينينغ أصله من شيكاغو. كان رئيس أطباء الجيش الأمريكي خلال الحرب العالمية الثانية قبل أن ينتقل إلى هوليوود ليصبح طبيب أسنان النجوم ثم أصبح أحد الأعضاء المؤسسين للجمعية الأمريكية للأطبّاء المختصّين بعلاج جذور الأسنان. 
في تسعينات القرن العشرين أمضى 18 شهرًا غارقًا في بحث الدكتور برايس. في حزيران 1993 نشر الدكتور مينينغ كتاب  Root Canal Cover-Up الذي ما زال يُعتَبَر المرجَع الكامل لهذا الموضوع إلى حد اليوم. 

ما لا يعرفه أطبّاء الأسنان عن مورفولوجيا أسنانكم
الأسنان مكوّنة من الموادّ الأكثر صلابة في جسمكم.
في وسط كل سن توجد حُجرة لبّيّة وهي مادة داخليّة حيّة تضمّ الأوعية الدمويّة والأعصاب. وحول الحُجرة اللبّيّة يوجد العاج المصنوع من خلايا تفرز مادة معدنية قويّة وحيّة أما الطبقة الخارجية والأكثر قساوة لأسنانكم فهي مينا الأسنان البيضاء التي تغلّف العاج.

جذور الأسنان موجودة في الفكّ وهي ثابتة في مكانها بواسطة رباط. في مدرسة طب الأسنان يتعلّم أطبّاء الأسنان أن لكل سن 4 قنوات أساسية. إلا أن القنوات الملحقة ليست مذكورة على الإطلاق.
وبما أن للجسم أوعية دموية عريضة تتفرّع إلى شُعيرات دموية فلكل سن من أسنانكم متاهة من الأوعية الصغيرة جدًا التي يبلغ طولها إذا مددناها حوالى 4.5 كم. تعرّف ويستون برايس إلى أكثر من 75 قناة ملحقة منفصلة في سنّ أمامي واحد. 
هذه الكائنات المهجرية تتنقّل دائمًا في القنوات وحولها كسناجب تحت الأرض.

عندما يقوم طبيب الأسنان بعلاج للقناة يحفر السن ويملأ الفجوة بمادّة (تُسمّى غوتا برشا) تقطع عن السن إمدادات الدم بطريقة تمنع السوائل من الجري في السن. ولكن متاهة القنوات الصغيرة تبقى والبكتيريا التي تنقطع عنها الإمدادات الغذائية تختبئ في أنفاق حيث تكون محميّة من المضادات  الحيويّة ودفاعاتكم المناعيّة.

السبب العميق لعدة أمراض
تحت وطأة الضغط النفسي والحرمان من الأكسيجين والمغذيات تتحوّل هذه الكائنات الصديقة للجسم إلى لاهوائيات أكثر قوّة وأكثر ضررًا تفرز مجموعة من المواد السامة الفتاكة. ما تقوم به هذه البكتيريا الصديقة العادية هو أنها تتحوّل إلى مسبّبات أمراض سامّة جدًا تتسلّل في القنوات الصغيرة في السن المتضرر في انتظار فرصة مؤاتية لكي تنتشر.
ليس هناك أي تعقيم فعّال يسمح بالوصول إلى هذه القنوات الصغيرة وتقريبًا كل سن تم قتل عصبه تكون هذه البكتيريا قد استعمرته لا سيّما حول القمّة وحول الرباط. في العادة يمتدّ الإلتهاب في الفك حيث تنشأ تكهّفات في مناطق من النسيج المنخور.
التكهّفات هي مناطق في العظم غير ملتحمة مترافقة في أكثر الأحيان بجيوب نسيجية ملتهبة وبالغرغرينا. في بعض الأحيان تتكوّن بعد اقتلاع سن أو ضرس (مثلًا عند اقتلاع أضراس العقل) ولكن يمكنها أيضًا أن تتبع قناة جذريّة. بحسب مؤسّسة ويستون برايس، من بين 5000 ملفّ تنظيف التكهّفات الجراحية تمت دراسته لم يُشفَ إلا 2.



كل هذا حصل مع عدد قليل من العوارض أو حتى من دون أن يظهر أي عارض. وأيضًا قد يظهر خُرّاج على سنّكم الميت من دون أن تُدرِكوا. هذا الإلتهاب المَحَلّيّ في المنطقة المحيطة بجذر السن المنزوع عصبه سيّء جدًا ولكن الأضرار لا تتوقّف هنا. فالأضراس المنزوع عصبها يمكنها أن تسبب امراضًا في القلب والكليتين والعظم والدماغ.

طالما أن جهاز مناعتكم لا يزال قويًّا يتم التقاط البكتيريا الموجودة في السن الملتهب وتدميرها. ولكن ما إن يضعف جهاز المناعة بفعل حادث أو مرض أو صدمات أخرى قد لا يعود قادرًا على هزيمة الإلتهاب.

يمكن للبكتيريا أن تنتقل إلى الأنسجة المجاورة عن طريق مجرى الدم حيث تُنقَل إلى مناطق جديدة لتستقرّ فيها. يمكن للمقرّ الجديد أن يكون أي عضو أو غدّة أو نسيج في الجسم.

استطاع الدكتور برايس أن ينقل أمراضًا تسكن في الإنسان إلى الأرانب من خلال زرع جزء من سن عصبه المنزوع كما هو مذكور أعلاه. ووجد أن هذا الجزء من سن الإنسان قد سبب للأرنب أزمة قلبية بعد أسابيع من الزرع. واكتشف أنه يستطيع أن ينقل مرضًا قلبيًا للأرنب في جميع الحالات. ويمكن نقل أمراض أخرى بنسبة تفوق 80% من خلال هذه العملية.

كافة الأمراض التنكّسيّة المزمنة تقريبًا ترتبط بالأسنان التي يُقتَل عصبها مثل:

- الأمراض القلبية
- الأمراض الكلوية
- إلتهاب المفاصل وأمراض المفاصل والروماتيزم
- الأمراض العصبيّة (من ضمنها التصلّب الجانبي الضموري والتصلّب اللوَيحيMS)
- الأمراض الذاتيّة المناعة(كالذئبة الحمامية lupus وغيرها)

يمكن أن يكون للأمر علاقة بالسّرطان. وجد الدكتور بيرت جونز وهو باحث حول العلاقة بين الأسنان التي تم قتل عصبها وسرطان الثدي أن هناك علاقة وطيدة بينهما. وأعلن أنه وجد العلاقات التالية في هذه الدراسة التي دامت ست سنوات على 300 حالة من سرطان الثدي:
- 93% من النساء المصابات بسرطان الثدي لديهنّ ضرس منزوع العصب
- 7% منهنّ لديهنّ مرض فمويّ آخر

- في غالبية الأحيان ينتج الورم في الجهة نفسها من الضرس المنزوع عصبه أو من الجهة نفسها للمرض الفموي.
أكّد الدكتور جونز أن سموم البكتيريا الموجودة في السن أو في الفك الملتهب قادرة على كبح البروتينات التي توقف عملية تطوّر الأورام. كما أصدر طبيب ألماني تقريرًا بنتائج مشابهة. وأفاد الدكتور جوزف إيسّل أنه خلال 40 سنة من معالجة مرضى السرطان في مراحل "نهائية" تبين أن 97% منهم كان لديهم سن منزوع العصب. إذا استطاع الأطباء أن ينظروا بطريقة صحيحة فقد يكون العلاج ضد السرطان بسيطًا جدًا كاقتلاع السن ثم إعادة ترميم جهاز المناعة.

البكتيريا الجيّدة تصبح بكتيريا سيّئة
كيف ترتبط هذه البكتيريا المتحوّلة بأمراض القلب والتهاب المفاصل؟ أعلنت الجمعية الأمريكية لطب الأسنان والجمعية الأمريكية للأطبّاء المختصّين في علاج جذور الأسنان أنها أسطورة القول إن البكتيريا الموجودة في الأسنان ذات العصب المنزوع وحوله تسبب أمراضًا وقد ارتكزوا على الفرضيّة الخاطئة أن البكتيريا الموجودة في هذه الأسنان المريضة هي نفسها البكتيريا الطبيعية الموجودة في الفم – ولكن الأمر ليس كذلك بشكل واضح.



اليوم يمكن تحديد نوع البكتيريا من خلال تحاليل الحمض النووي سواء أكانت حية أو ميتة.

وفي متابعة أعمال الدكتور برايس قامت مؤسسة الأبحاث حول العناصر السامّة بتحليل للحمض النووي من أجل فحص الأسنان التي تم قتل عصبها ووجدت تلوّثًا بكتيريًا في نسبة 100% من العيّنات التي تم فحصها. وتمّ تحديد 42 صنفًا مختلفًا من البكتيريا اللاهوائية في 43 عيّنة من قنوات عَصب الأسنان. في التكهّفات تم تحديد 67 نوعًا مختلفًا من البكتيريا من بين 85 عيّنة تم فحصها. وكل عيّنة منفردة تحتوي بين 19 و 53 نوعًا مختلفًا من البكتيريا. أما الأنواع الموجودة من البكتيريا فتضمّنت:

- Capnocytophagaochracea 
- Fusobacteriumnucleatum 
Gemellamorbillorum 
Leptotrichiabuccalis
Porphyromonasgingivalis 

هل هذه بكتيريا فمويّة بسيطة وحميدة؟ قطعًا لا.
فأربعة منها قد تصيب القلب وثلاثة قد تصيب الأعصاب وإثنان قد يصيبان الكليتين وإثنان آخران قد يصيبان الدماغ أو الجيوب الأنفية...إذاً ليست حميدة على الإطلاق! 
حوالى 400% من البكتيريا وُجِدَت في الدم حول السن المنزوع العصب أو فيه. ما يدلّ على أن السن هو الحاضن والرباط هو الذي يقدّم الإمدادات الغذائية. أما العظم الذي يحيط بالأسنان المنزوعة العصب فيحتوي على عدد أكبر من البكتيريا...وهذا الأمر ليس غريبًا لأن العظم هو مائدة المغذيات للبكتيريا.

منذ متى أصبحت فكرة إبقاء جزء ميت من الجسم في الجسم فكرة جيّدة؟

لا يوجد أي عمليّة طبيّة تلزِم إبقاء جزء ميت من الجسم في الجسم. عندما تموت الزائدة نخرجها من الجسم وإذا كان لديكم شرث أو غرغرينا في إصبعكم أو إصبع رجلكم نقطعه وإذا مات الجنين في رحم أمه يقوم الجسم تلقائيًا بإسقاطه.
جهاز مناعتكم لا يحبّ المواد الميتة فأي وجود لنسيج ميّت يدفع جهاز المناعة إلى مهاجمته وهذا سبب آخر لتجنّب قتل عصب السن أي ترك السن الميت في الفم.

يسبب الإلتهاب وردة فعل المناعة الذاتية تراكمًا للبكتيريا حول الأنسجة الميتة وفي حال كانت في قنوات الأعصاب فهناك احتمال أن تتدفّق البكتيريا في الدم كلّما قضمتم.



لماذا يتمسّك أطباء الأسنان بالمعتقَد أن قتل عصب الأسنان لا يشكّل أي خطر؟
رفضت المؤسسة الأمريكية لطب الأسنان شهادة الدكتور برايس مؤكّدة أن الأسنان المنزوع عصبها آمنة ولكنها لم تقدّم أي معطيات منشورة ولا أي أبحاث واقعية تدعم هذا التصريح. أما المؤسسة الأمريكية للقلب فتنصح بكمية صغيرة من المضادات الحيوية قبل اللجوء لأي عملية متعلّقة بالأسنان من أجل تجنّب إلتهاب الطبقة الداخلية من القلب إذا كنتم تعانون من مرض قلبيّ يجعلكم معرّضين لهذا النوع من الإلتهابات.

إذًا من جهة تعترف المؤسسة الأمريكية أن البكتيريا الفموية يمكنها أن تشق طريقها من فمكم إلى قلبكم وتسبب التهابات من المحتمل أن تكون فتّاكة. وفي الوقت نفسه نفت المؤسسة بشدّة أي إحتمال بأن هذه البكتيريا المسمّة نفسها المعروفة بأنها مَرَضِيّة على الإنسان، يمكنها أن تختبئ في جذور الأسنان الميتة لكي تنتشر في الدم كل مرّة تمضغون فيها وتؤذي الصحّة بطرق مختلفة.

ألا يوجَد إذًا ولا أي رابط؟ أو هل من الممكن أن يكون هناك سبب آخر من أجله أطباء الأسنان في المؤسّسة الأمريكية لأطباء الأسنان والمؤسسة الأمريكية للأطباء المختصّين بمعالجة جذور الأسنان يرفضون الموافقة على أن الأسنان ذات العصب المنزوع   خطيرة؟
نعم هناك سبب آخر. فقتل عصب الأسنان هو العملية الأكثر ربحًا لأطبّاء الأسنان.

ما عليكم أن تعرفوه من أجل تجنّب قتل عصب الأسنان
ننصحكم بشدّة بعدم قتل عصب الأسنان. فتعريض الحياة للخطر بسبب الحفاظ على سن لا معنى له على الإطلاق. للأسف هناك الكثير من الناس الذين يقومون بهذا الأمر. إذا كنتم من هؤلاء الناس عليكم أن تحرصوا على قلع هذا السن حتى ولو كان يبدو سليمًا. تذكّروا أنه ما إن يتعرّض جهاز مناعتكم للخطر يزداد خطر تطوّر المشاكل الطبّية لديكم – وإصابات جهاز المناعة مألوفة جدًا في العالم في أيامنا هذه.

في حال اقتلعتم سنّكم هناك بعض الخيارات التي تتوفّر أمامكم:

- سن إصطناعي جزئي: إنه سن إصطناعي  يمكن إزالته وهو الخيار الأبسط والأوفر.
- جسر: إنه تركيب يدوم أكثر ويشبه السن الحقيقي ولكنه أكثر تعقيدًا وكلفة.
- زراعة الأسنان: إنه سن إصطناعي دائم مصنوع من التيتانيوم بشكل عام يزرَع في اللثّة أو في الفك. هناك بعض المشاكل بسبب تفاعلات المعادن المستعملة. أما الزيركونيوم فهو مادة حديثة لزراعة الأسنان تسبب عددًا أقل من المضاعفات.

ولكن الإكتفاء بقلع السن واستبدالها لا يكفيان بعد. فأطبّاء الأسنان يتعلّمون اقتلاع الأسنان ولكنهم يتركون الرباط الموجود في الأسنان. وكما اصبحتم تعرفون فهذا الرباط يمكنه أن يكون حقلًا خصبًا للبكتيريا الفتّاكة. معظم الخبراء الذين درسوا على هذا النحو ينصحون بقلع الرباط وحولى ميلليمتر من القاعدة العظمية كي يخففوا خطر تطوّر إلتهاب الأنسجة المتضررة من البكتيريا المتبقّية.

97 % من مرضى السرطان في مرحلته النهائية سبق وقاموا بهذه العملية عند طبيب الأسنان!

هل أنتم مصابون بمرض خطير مزمن؟ إن كان الجواب نعم هل تم إعلامكم أن هذا ليس إلا "أمرًا موجودًا في رأسكم"؟ نعم قد لا يكون الأمر بعيدًا عن الصحّة.

السبب الوحيد لمرضكم قد يكون موجودًا في فمكم. إليكم الشرح :

هناك عمليّة مألوفة في طب الأسنان يقول لكم الطبيب إنها لا تشكّل أي خطر على الرغم من أن العلماء قد حذّروا من مخاطرها منذ أكثر من مئة سنة.
في الولايات المتّحدة تمارَس كل يوم حوالى 41 ألف عملية من هذه العمليات في طب الأسنان على مرضى يظنون أنهم حلّوا مشكلتهم بأمان تام وبطريقة دائمة.


ما هي هذه العملية؟

نزع العصب
أكثر من 25 مليون عملية لنزع عصب الأضراس تُجرى كل سنة في الولايات المتحدة الأمريكية.
الأسنان التي يتمّ نزع عصبها هي بشكل أساسي أضراس تالفة يمكنها أن تصبح حاضنات صامتة لبكتيريا لا هوائية سامّة جدًا يمكنها في ظروف معيّنة أن تجد طريقها إلى مجرى الدم فتسبب عددًا كبيرًا من الإصابات أكثرها لا يظهر إلا بعد مرور عقود.
لسوء الحظ الأكثرية الكبرى من أطبّاء الأسنان يدركون الأخطار الوخيمة على الصحة التي من المحتمل أن يسببوها لمرضاهم وهي أخطار قد تدوم طوال الحياة. تقول المؤسّسة الأمريكية لطب الأسنان إن قنوات الأسنان المنزوع عصبها لا تهدد بأي خطر إلا أنهم لم ينشروا أي معطيات ولا أي بحث واقعي لإثبات هذا التصريح.

لحسن الحظ عرفت بعض المرشدين باكرًا في حياتي مثل الدكتور طوم ستون ودكتور دوغلاس كوك اللذين علّماني عن هذا الموضوع منذ حوالى 20 سنة. لولا طبيب الأسنان الرائد اللامع الذي كشف منذ أكثر من قرن عن العلاقة بين الأضراس المنزوع عصبها والمرض لبقي هذا السبب الكامن للمرض مخفيّا حتى يومنا هذا. كان يُدعى هذا الطبيب ويستون برايس وهو يُعتَبَر أهم طبيب أسنان في التاريخ.

ويستون أ. برايس: أهم طبيب أسنان في العالم
معظم أطبّاء الأسنان كانوا سيغيّرون عملهم إذا اطّلعوا على أعمال الدكتور ويستون برايس. لسوء الحظ ما زالَت هذه الأعمال مهمَلة ومخفيّة من قِبَل المحترفين في الطب وطب الأسنان.



د. برايس هو طبيب أسنان وباحث تجول عبر العالم لكي يدرس الأسنان والعظام والحميات الغذائية للسكّان الأصليين الذين يعيشون من دون " الإستفادة" من التغذية المعاصرة. في حوالى العام 1900 عالج برايس الإلتهابات المستمرّة في القنوات المتشعبة للعصب وشكّ في أن الأسنان المعالَجة بهذه الطريقة تبقى ملتهبة على الرغم من أدوية الإلتهابات. من ثم، ذات يوم أوصى امرأة مقعدة منذ 6 سنوات بأن تقتلع ضرسها الذي تمت إزالة عصبه حتى ولو بدا سليمًا.
وافقت المرأة على اقتراح الطبيب فاقتلع لها ضرسها وزرعه تحت جلدة أرنب. أصيب الأرنب بالتهاب المفاصل نفسه الذي كانت المرأة مصابة به ومات بعد 10 أيام من إصابته. إلا أن المرأة التي تخلّصت من ضرسها السّام شُفِيَت على الفور من التهاب مفاصلها وتمنكّنت من السير من دون الإستعانة بعصًا حتى.

اكتشف برايس أنه من المستحيل ميكانيكيًا أن يتم تعقيم ضرس منزوع عصبه ومحشوّ. ثم أثبت أن عددًا كبيرًا من الأمراض التنكّسيّة المزمنة تأتي من الجذور المحشوّة أهمّها أمراض القلب والأوعية الدموية. في الواقع وجد 16 مسبّبًا للأمراض البكتيرية المختلفة لهذه الإصابات. واكتشف أن هناك علاقة وطيدة بين جذور الأسنان المنزوعة العصب والأمراض التي تصيب المفاصل والدماغ والجهاز العصبي. وبعد ذلك كتب الدكتور برايس كتابَين ثوريّين في العام 1922 مفصّلًا الأبحاث حول الرابط بين إصابات الأسنان والأمراض المزمنة. لسوء الحظ دُفِن عمله عمدًا لمدة 70 سنة إلى أن عرف الطبيب المختصّ في علاج جذور الأسنان الدكتور جورج مينينغ أهميّة عمل برايس وبحث عن معرفة الحقيقة.

الدكتور مينينغ يطوّر أعمال الدكتور برايس
الدكتور مينينغ أصله من شيكاغو. كان رئيس أطباء الجيش الأمريكي خلال الحرب العالمية الثانية قبل أن ينتقل إلى هوليوود ليصبح طبيب أسنان النجوم ثم أصبح أحد الأعضاء المؤسسين للجمعية الأمريكية للأطبّاء المختصّين بعلاج جذور الأسنان. 
في تسعينات القرن العشرين أمضى 18 شهرًا غارقًا في بحث الدكتور برايس. في حزيران 1993 نشر الدكتور مينينغ كتاب  Root Canal Cover-Up الذي ما زال يُعتَبَر المرجَع الكامل لهذا الموضوع إلى حد اليوم. 

ما لا يعرفه أطبّاء الأسنان عن مورفولوجيا أسنانكم
الأسنان مكوّنة من الموادّ الأكثر صلابة في جسمكم.
في وسط كل سن توجد حُجرة لبّيّة وهي مادة داخليّة حيّة تضمّ الأوعية الدمويّة والأعصاب. وحول الحُجرة اللبّيّة يوجد العاج المصنوع من خلايا تفرز مادة معدنية قويّة وحيّة أما الطبقة الخارجية والأكثر قساوة لأسنانكم فهي مينا الأسنان البيضاء التي تغلّف العاج.

جذور الأسنان موجودة في الفكّ وهي ثابتة في مكانها بواسطة رباط. في مدرسة طب الأسنان يتعلّم أطبّاء الأسنان أن لكل سن 4 قنوات أساسية. إلا أن القنوات الملحقة ليست مذكورة على الإطلاق.
وبما أن للجسم أوعية دموية عريضة تتفرّع إلى شُعيرات دموية فلكل سن من أسنانكم متاهة من الأوعية الصغيرة جدًا التي يبلغ طولها إذا مددناها حوالى 4.5 كم. تعرّف ويستون برايس إلى أكثر من 75 قناة ملحقة منفصلة في سنّ أمامي واحد. 
هذه الكائنات المهجرية تتنقّل دائمًا في القنوات وحولها كسناجب تحت الأرض.

عندما يقوم طبيب الأسنان بعلاج للقناة يحفر السن ويملأ الفجوة بمادّة (تُسمّى غوتا برشا) تقطع عن السن إمدادات الدم بطريقة تمنع السوائل من الجري في السن. ولكن متاهة القنوات الصغيرة تبقى والبكتيريا التي تنقطع عنها الإمدادات الغذائية تختبئ في أنفاق حيث تكون محميّة من المضادات  الحيويّة ودفاعاتكم المناعيّة.

السبب العميق لعدة أمراض
تحت وطأة الضغط النفسي والحرمان من الأكسيجين والمغذيات تتحوّل هذه الكائنات الصديقة للجسم إلى لاهوائيات أكثر قوّة وأكثر ضررًا تفرز مجموعة من المواد السامة الفتاكة. ما تقوم به هذه البكتيريا الصديقة العادية هو أنها تتحوّل إلى مسبّبات أمراض سامّة جدًا تتسلّل في القنوات الصغيرة في السن المتضرر في انتظار فرصة مؤاتية لكي تنتشر.
ليس هناك أي تعقيم فعّال يسمح بالوصول إلى هذه القنوات الصغيرة وتقريبًا كل سن تم قتل عصبه تكون هذه البكتيريا قد استعمرته لا سيّما حول القمّة وحول الرباط. في العادة يمتدّ الإلتهاب في الفك حيث تنشأ تكهّفات في مناطق من النسيج المنخور.
التكهّفات هي مناطق في العظم غير ملتحمة مترافقة في أكثر الأحيان بجيوب نسيجية ملتهبة وبالغرغرينا. في بعض الأحيان تتكوّن بعد اقتلاع سن أو ضرس (مثلًا عند اقتلاع أضراس العقل) ولكن يمكنها أيضًا أن تتبع قناة جذريّة. بحسب مؤسّسة ويستون برايس، من بين 5000 ملفّ تنظيف التكهّفات الجراحية تمت دراسته لم يُشفَ إلا 2.



كل هذا حصل مع عدد قليل من العوارض أو حتى من دون أن يظهر أي عارض. وأيضًا قد يظهر خُرّاج على سنّكم الميت من دون أن تُدرِكوا. هذا الإلتهاب المَحَلّيّ في المنطقة المحيطة بجذر السن المنزوع عصبه سيّء جدًا ولكن الأضرار لا تتوقّف هنا. فالأضراس المنزوع عصبها يمكنها أن تسبب امراضًا في القلب والكليتين والعظم والدماغ.

طالما أن جهاز مناعتكم لا يزال قويًّا يتم التقاط البكتيريا الموجودة في السن الملتهب وتدميرها. ولكن ما إن يضعف جهاز المناعة بفعل حادث أو مرض أو صدمات أخرى قد لا يعود قادرًا على هزيمة الإلتهاب.

يمكن للبكتيريا أن تنتقل إلى الأنسجة المجاورة عن طريق مجرى الدم حيث تُنقَل إلى مناطق جديدة لتستقرّ فيها. يمكن للمقرّ الجديد أن يكون أي عضو أو غدّة أو نسيج في الجسم.

استطاع الدكتور برايس أن ينقل أمراضًا تسكن في الإنسان إلى الأرانب من خلال زرع جزء من سن عصبه المنزوع كما هو مذكور أعلاه. ووجد أن هذا الجزء من سن الإنسان قد سبب للأرنب أزمة قلبية بعد أسابيع من الزرع. واكتشف أنه يستطيع أن ينقل مرضًا قلبيًا للأرنب في جميع الحالات. ويمكن نقل أمراض أخرى بنسبة تفوق 80% من خلال هذه العملية.

كافة الأمراض التنكّسيّة المزمنة تقريبًا ترتبط بالأسنان التي يُقتَل عصبها مثل:

- الأمراض القلبية
- الأمراض الكلوية
- إلتهاب المفاصل وأمراض المفاصل والروماتيزم
- الأمراض العصبيّة (من ضمنها التصلّب الجانبي الضموري والتصلّب اللوَيحيMS)
- الأمراض الذاتيّة المناعة(كالذئبة الحمامية lupus وغيرها)

يمكن أن يكون للأمر علاقة بالسّرطان. وجد الدكتور بيرت جونز وهو باحث حول العلاقة بين الأسنان التي تم قتل عصبها وسرطان الثدي أن هناك علاقة وطيدة بينهما. وأعلن أنه وجد العلاقات التالية في هذه الدراسة التي دامت ست سنوات على 300 حالة من سرطان الثدي:
- 93% من النساء المصابات بسرطان الثدي لديهنّ ضرس منزوع العصب
- 7% منهنّ لديهنّ مرض فمويّ آخر

- في غالبية الأحيان ينتج الورم في الجهة نفسها من الضرس المنزوع عصبه أو من الجهة نفسها للمرض الفموي.
أكّد الدكتور جونز أن سموم البكتيريا الموجودة في السن أو في الفك الملتهب قادرة على كبح البروتينات التي توقف عملية تطوّر الأورام. كما أصدر طبيب ألماني تقريرًا بنتائج مشابهة. وأفاد الدكتور جوزف إيسّل أنه خلال 40 سنة من معالجة مرضى السرطان في مراحل "نهائية" تبين أن 97% منهم كان لديهم سن منزوع العصب. إذا استطاع الأطباء أن ينظروا بطريقة صحيحة فقد يكون العلاج ضد السرطان بسيطًا جدًا كاقتلاع السن ثم إعادة ترميم جهاز المناعة.

البكتيريا الجيّدة تصبح بكتيريا سيّئة
كيف ترتبط هذه البكتيريا المتحوّلة بأمراض القلب والتهاب المفاصل؟ أعلنت الجمعية الأمريكية لطب الأسنان والجمعية الأمريكية للأطبّاء المختصّين في علاج جذور الأسنان أنها أسطورة القول إن البكتيريا الموجودة في الأسنان ذات العصب المنزوع وحوله تسبب أمراضًا وقد ارتكزوا على الفرضيّة الخاطئة أن البكتيريا الموجودة في هذه الأسنان المريضة هي نفسها البكتيريا الطبيعية الموجودة في الفم – ولكن الأمر ليس كذلك بشكل واضح.



اليوم يمكن تحديد نوع البكتيريا من خلال تحاليل الحمض النووي سواء أكانت حية أو ميتة.

وفي متابعة أعمال الدكتور برايس قامت مؤسسة الأبحاث حول العناصر السامّة بتحليل للحمض النووي من أجل فحص الأسنان التي تم قتل عصبها ووجدت تلوّثًا بكتيريًا في نسبة 100% من العيّنات التي تم فحصها. وتمّ تحديد 42 صنفًا مختلفًا من البكتيريا اللاهوائية في 43 عيّنة من قنوات عَصب الأسنان. في التكهّفات تم تحديد 67 نوعًا مختلفًا من البكتيريا من بين 85 عيّنة تم فحصها. وكل عيّنة منفردة تحتوي بين 19 و 53 نوعًا مختلفًا من البكتيريا. أما الأنواع الموجودة من البكتيريا فتضمّنت:

- Capnocytophagaochracea 
- Fusobacteriumnucleatum 
Gemellamorbillorum 
Leptotrichiabuccalis
Porphyromonasgingivalis 

هل هذه بكتيريا فمويّة بسيطة وحميدة؟ قطعًا لا.
فأربعة منها قد تصيب القلب وثلاثة قد تصيب الأعصاب وإثنان قد يصيبان الكليتين وإثنان آخران قد يصيبان الدماغ أو الجيوب الأنفية...إذاً ليست حميدة على الإطلاق! 
حوالى 400% من البكتيريا وُجِدَت في الدم حول السن المنزوع العصب أو فيه. ما يدلّ على أن السن هو الحاضن والرباط هو الذي يقدّم الإمدادات الغذائية. أما العظم الذي يحيط بالأسنان المنزوعة العصب فيحتوي على عدد أكبر من البكتيريا...وهذا الأمر ليس غريبًا لأن العظم هو مائدة المغذيات للبكتيريا.

منذ متى أصبحت فكرة إبقاء جزء ميت من الجسم في الجسم فكرة جيّدة؟

لا يوجد أي عمليّة طبيّة تلزِم إبقاء جزء ميت من الجسم في الجسم. عندما تموت الزائدة نخرجها من الجسم وإذا كان لديكم شرث أو غرغرينا في إصبعكم أو إصبع رجلكم نقطعه وإذا مات الجنين في رحم أمه يقوم الجسم تلقائيًا بإسقاطه.
جهاز مناعتكم لا يحبّ المواد الميتة فأي وجود لنسيج ميّت يدفع جهاز المناعة إلى مهاجمته وهذا سبب آخر لتجنّب قتل عصب السن أي ترك السن الميت في الفم.

يسبب الإلتهاب وردة فعل المناعة الذاتية تراكمًا للبكتيريا حول الأنسجة الميتة وفي حال كانت في قنوات الأعصاب فهناك احتمال أن تتدفّق البكتيريا في الدم كلّما قضمتم.



لماذا يتمسّك أطباء الأسنان بالمعتقَد أن قتل عصب الأسنان لا يشكّل أي خطر؟
رفضت المؤسسة الأمريكية لطب الأسنان شهادة الدكتور برايس مؤكّدة أن الأسنان المنزوع عصبها آمنة ولكنها لم تقدّم أي معطيات منشورة ولا أي أبحاث واقعية تدعم هذا التصريح. أما المؤسسة الأمريكية للقلب فتنصح بكمية صغيرة من المضادات الحيوية قبل اللجوء لأي عملية متعلّقة بالأسنان من أجل تجنّب إلتهاب الطبقة الداخلية من القلب إذا كنتم تعانون من مرض قلبيّ يجعلكم معرّضين لهذا النوع من الإلتهابات.

إذًا من جهة تعترف المؤسسة الأمريكية أن البكتيريا الفموية يمكنها أن تشق طريقها من فمكم إلى قلبكم وتسبب التهابات من المحتمل أن تكون فتّاكة. وفي الوقت نفسه نفت المؤسسة بشدّة أي إحتمال بأن هذه البكتيريا المسمّة نفسها المعروفة بأنها مَرَضِيّة على الإنسان، يمكنها أن تختبئ في جذور الأسنان الميتة لكي تنتشر في الدم كل مرّة تمضغون فيها وتؤذي الصحّة بطرق مختلفة.

ألا يوجَد إذًا ولا أي رابط؟ أو هل من الممكن أن يكون هناك سبب آخر من أجله أطباء الأسنان في المؤسّسة الأمريكية لأطباء الأسنان والمؤسسة الأمريكية للأطباء المختصّين بمعالجة جذور الأسنان يرفضون الموافقة على أن الأسنان ذات العصب المنزوع   خطيرة؟
نعم هناك سبب آخر. فقتل عصب الأسنان هو العملية الأكثر ربحًا لأطبّاء الأسنان.

ما عليكم أن تعرفوه من أجل تجنّب قتل عصب الأسنان
ننصحكم بشدّة بعدم قتل عصب الأسنان. فتعريض الحياة للخطر بسبب الحفاظ على سن لا معنى له على الإطلاق. للأسف هناك الكثير من الناس الذين يقومون بهذا الأمر. إذا كنتم من هؤلاء الناس عليكم أن تحرصوا على قلع هذا السن حتى ولو كان يبدو سليمًا. تذكّروا أنه ما إن يتعرّض جهاز مناعتكم للخطر يزداد خطر تطوّر المشاكل الطبّية لديكم – وإصابات جهاز المناعة مألوفة جدًا في العالم في أيامنا هذه.

في حال اقتلعتم سنّكم هناك بعض الخيارات التي تتوفّر أمامكم:

- سن إصطناعي جزئي: إنه سن إصطناعي  يمكن إزالته وهو الخيار الأبسط والأوفر.
- جسر: إنه تركيب يدوم أكثر ويشبه السن الحقيقي ولكنه أكثر تعقيدًا وكلفة.
- زراعة الأسنان: إنه سن إصطناعي دائم مصنوع من التيتانيوم بشكل عام يزرَع في اللثّة أو في الفك. هناك بعض المشاكل بسبب تفاعلات المعادن المستعملة. أما الزيركونيوم فهو مادة حديثة لزراعة الأسنان تسبب عددًا أقل من المضاعفات.

ولكن الإكتفاء بقلع السن واستبدالها لا يكفيان بعد. فأطبّاء الأسنان يتعلّمون اقتلاع الأسنان ولكنهم يتركون الرباط الموجود في الأسنان. وكما اصبحتم تعرفون فهذا الرباط يمكنه أن يكون حقلًا خصبًا للبكتيريا الفتّاكة. معظم الخبراء الذين درسوا على هذا النحو ينصحون بقلع الرباط وحولى ميلليمتر من القاعدة العظمية كي يخففوا خطر تطوّر إلتهاب الأنسجة المتضررة من البكتيريا المتبقّية.

نشر في : 4:36 ص |  من طرف ali

الخميس، 3 مارس 2016

لعل أشهر الحقائق عن إيرلندا أنها خالية من الثعابين تماما. فالسجل الأحفوري لإيرلندا خالٍ تماماً من آثار الثعابين أو بقاياهم، ما يعني أنه منذ آلاف السنين لم يكن هناك ثعابين في إيرلندا أو بريطانيا، على الرغم من أنه وفي نهاية المطاف ظهرت ثلاثة أنواع من الثعابين في بريطانيا وهي: ثعبان العشب، أفعى آدر والأفعى السلسة.

القديس باتريك
وبسبب هذه الحقيقة الغريبة عن إيرلندا، ظهرت أساطير كثيرة برز بعضها واشتهر حتى أن الكثيرين صدقوها! من هذه الأساطير أسطورة نفي القديس باتريك كل الثعابين من جزيرة الزمرد ومطاردته لهم في البحر من على قمة جرف صخري وذلك عندما دخلت المسيحية إلى إيرلندا! ولكن من يُصدق مثل هذا الهراء؟!

السبب الحقيقي لخلو إيرلندا من الثعابين!

لكن بحثا أجرته ناشيونال جيوقرافيك في عام 2014م يكشف عن السبب الحقيقي وراء اختفاء الثعابين من إيرلندا وهو بالتأكيد ليس بفضل القديس المسيحي باتريك! فكيف حصل ذلك؟
خلال العصر الجليدي، كانت إيرلندا وإنجلترا باردة جدا ما جعل حياة الزواحف ذوات الدم البارد فيهما غير ملائمة البتة أمثال الثعابين. لكن بعد ذلك، وقبل 10 آلاف سنة، تحولت الأنهار الجليدية وانشقت الأرض مشكلة أوروبا وإنجلترا وإيرلندا ما سمح بهجرة الكائنات الحية منها الحيوانات التي دخلت إلى إيرلندا منها الدببة البنية والوشق والخنازير البرية.
إيرلندا

وخلال ذوبان الأنهار الجليدية، تمت تغطية الأرض بين إيرلندا وإنجلترا منذ 8500 سنة، لكن الأرض بين أوروبا وبريطانيا ذهبت تحت الماء قبل 6500 سنة ما سمح للثعابين بالانزلاق فوق الأرض. كما علّق مارك رايان، مدير مركز السموم في مركز لويزيانا لعلوم الصحة بجامعة لويزيانا، على الأمر وقال: (لا توجد ثعابين في إيرلندا لسبب بسيط، وهو أنهم لم يستطيعوا الوصول إلى هناك بسبب المناخ الذي لم يكن مواتيا لحياتهم هناك).

لماذا أيرلندا هي الدولة التي لا يوجد بها أية ثعابين !! شاهد السبب

لعل أشهر الحقائق عن إيرلندا أنها خالية من الثعابين تماما. فالسجل الأحفوري لإيرلندا خالٍ تماماً من آثار الثعابين أو بقاياهم، ما يعني أنه منذ آلاف السنين لم يكن هناك ثعابين في إيرلندا أو بريطانيا، على الرغم من أنه وفي نهاية المطاف ظهرت ثلاثة أنواع من الثعابين في بريطانيا وهي: ثعبان العشب، أفعى آدر والأفعى السلسة.

القديس باتريك
وبسبب هذه الحقيقة الغريبة عن إيرلندا، ظهرت أساطير كثيرة برز بعضها واشتهر حتى أن الكثيرين صدقوها! من هذه الأساطير أسطورة نفي القديس باتريك كل الثعابين من جزيرة الزمرد ومطاردته لهم في البحر من على قمة جرف صخري وذلك عندما دخلت المسيحية إلى إيرلندا! ولكن من يُصدق مثل هذا الهراء؟!

السبب الحقيقي لخلو إيرلندا من الثعابين!

لكن بحثا أجرته ناشيونال جيوقرافيك في عام 2014م يكشف عن السبب الحقيقي وراء اختفاء الثعابين من إيرلندا وهو بالتأكيد ليس بفضل القديس المسيحي باتريك! فكيف حصل ذلك؟
خلال العصر الجليدي، كانت إيرلندا وإنجلترا باردة جدا ما جعل حياة الزواحف ذوات الدم البارد فيهما غير ملائمة البتة أمثال الثعابين. لكن بعد ذلك، وقبل 10 آلاف سنة، تحولت الأنهار الجليدية وانشقت الأرض مشكلة أوروبا وإنجلترا وإيرلندا ما سمح بهجرة الكائنات الحية منها الحيوانات التي دخلت إلى إيرلندا منها الدببة البنية والوشق والخنازير البرية.
إيرلندا

وخلال ذوبان الأنهار الجليدية، تمت تغطية الأرض بين إيرلندا وإنجلترا منذ 8500 سنة، لكن الأرض بين أوروبا وبريطانيا ذهبت تحت الماء قبل 6500 سنة ما سمح للثعابين بالانزلاق فوق الأرض. كما علّق مارك رايان، مدير مركز السموم في مركز لويزيانا لعلوم الصحة بجامعة لويزيانا، على الأمر وقال: (لا توجد ثعابين في إيرلندا لسبب بسيط، وهو أنهم لم يستطيعوا الوصول إلى هناك بسبب المناخ الذي لم يكن مواتيا لحياتهم هناك).

نشر في : 3:29 ص |  من طرف ali

الأربعاء، 2 مارس 2016


هل صحيح أن ‏الحامل‬ إذا اشتهت نوعاً من الأطعمة ولم تأكله فإنه يظهر على شكل‫ ‏وحمة‬ على ‏جلد الرضيع‬؟؟؟!!!


 الجواب

 هذه مقولة من مقولات القدماء ولم تثبت من ناحية علمية، وفي الحقيقة إن البقع الجلدية على جسم الطفل لا تتعلق بالوحم أو ما تشتهيه الأم أو غيره مما هو مشتهر لدى البعض بل يجب استشارة أطباء الجلد لان هذه الأمور ربما تعلقت بنوع الأدوية التي كانت تتعاطاها الحامل أو غير ذلك. فالثابت علميا أن الوحمة هي تشوه خلقي يتأتى عن تكاثر الشعيرات الدموية أو عدم إكتمال وظيفة الخلايا التي تكون لون البشرة في موقع ما . على كل حال اشتهاء الحامل لطعام معين نحن نرى في نظام الغذاء الميزان أنه بسبب استنفاد العناصر في جسمها, فالجنين يستهلك العناصر في الجسم بغض النظر عن توفرها في جسم الحامل أو نقصها, ويبني من هذه العناصر قلبه ورئتيه وكليتيه وطحاله وكبده ودماغه وعظامه ولحمه وغير ذلك,
 ولذلك فالنقص يحدث في جسم الحامل وليس في جسم الجنين الذي أخذ بالفعل عناصره, ونظرا لوجود مستقبلات في الجسم تحدد العناصر الناقصة تماما كما يحدث عندما يعطش الإنسان إذ تقوم المستقبلات الأسمولية بتنبيه مركز العطش في الدماغ فيشعر الإنسان بالعطش, فإن مستقبلات العناصر هذه تقوم بتنبيه مركز الشهية لاشتهاء الأطعمة الغنية بهذه العناصر, ولعل هذا ما يفسر لماذا نتوق إلى طعام لم نأكله منذ فترة طويلة, ونمل من هذه الطعام عندما نأكله لمدة عشرة أيام بشكل متتالي يوميا وذلك لإشباع الجسم من عناصر هذا الطعام فلا تعود الرغبة له, ونفس الشيء يحدث مع الحامل, ولذلك نحن نعتقد أنها إذا اشتهت طعاما بسبب نقص عنصر أو أكثر في جسمها ولم تأكله فإن من يتأثر هو الأم وليس الجنين. ولعل هذا من المعاني التي تحملها الآية الكريمة والله تعالى أعلم "ووَصَّيْنَا الْإِنْسَانَ بِوَالِدَيْهِ حَمَلَتْهُ أُمُّهُ وَهْنًا عَلَىٰ وَهْنٍ وَفِصَالُهُ فِي عَامَيْنِ أَنِ اشْكُرْ لِي وَلِوَالِدَيْكَ إِلَيَّ الْمَصِيرُ " سورة لقمان الآية ١٤ والله ولي التوفيق  د جميل القدسي

هل صحيح أن ‏الحامل‬ إذا اشتهت طعام ولم تأكله فإنه يظهر على شكل ‏وحمة !!


هل صحيح أن ‏الحامل‬ إذا اشتهت نوعاً من الأطعمة ولم تأكله فإنه يظهر على شكل‫ ‏وحمة‬ على ‏جلد الرضيع‬؟؟؟!!!


 الجواب

 هذه مقولة من مقولات القدماء ولم تثبت من ناحية علمية، وفي الحقيقة إن البقع الجلدية على جسم الطفل لا تتعلق بالوحم أو ما تشتهيه الأم أو غيره مما هو مشتهر لدى البعض بل يجب استشارة أطباء الجلد لان هذه الأمور ربما تعلقت بنوع الأدوية التي كانت تتعاطاها الحامل أو غير ذلك. فالثابت علميا أن الوحمة هي تشوه خلقي يتأتى عن تكاثر الشعيرات الدموية أو عدم إكتمال وظيفة الخلايا التي تكون لون البشرة في موقع ما . على كل حال اشتهاء الحامل لطعام معين نحن نرى في نظام الغذاء الميزان أنه بسبب استنفاد العناصر في جسمها, فالجنين يستهلك العناصر في الجسم بغض النظر عن توفرها في جسم الحامل أو نقصها, ويبني من هذه العناصر قلبه ورئتيه وكليتيه وطحاله وكبده ودماغه وعظامه ولحمه وغير ذلك,
 ولذلك فالنقص يحدث في جسم الحامل وليس في جسم الجنين الذي أخذ بالفعل عناصره, ونظرا لوجود مستقبلات في الجسم تحدد العناصر الناقصة تماما كما يحدث عندما يعطش الإنسان إذ تقوم المستقبلات الأسمولية بتنبيه مركز العطش في الدماغ فيشعر الإنسان بالعطش, فإن مستقبلات العناصر هذه تقوم بتنبيه مركز الشهية لاشتهاء الأطعمة الغنية بهذه العناصر, ولعل هذا ما يفسر لماذا نتوق إلى طعام لم نأكله منذ فترة طويلة, ونمل من هذه الطعام عندما نأكله لمدة عشرة أيام بشكل متتالي يوميا وذلك لإشباع الجسم من عناصر هذا الطعام فلا تعود الرغبة له, ونفس الشيء يحدث مع الحامل, ولذلك نحن نعتقد أنها إذا اشتهت طعاما بسبب نقص عنصر أو أكثر في جسمها ولم تأكله فإن من يتأثر هو الأم وليس الجنين. ولعل هذا من المعاني التي تحملها الآية الكريمة والله تعالى أعلم "ووَصَّيْنَا الْإِنْسَانَ بِوَالِدَيْهِ حَمَلَتْهُ أُمُّهُ وَهْنًا عَلَىٰ وَهْنٍ وَفِصَالُهُ فِي عَامَيْنِ أَنِ اشْكُرْ لِي وَلِوَالِدَيْكَ إِلَيَّ الْمَصِيرُ " سورة لقمان الآية ١٤ والله ولي التوفيق  د جميل القدسي

نشر في : 2:38 م |  من طرف ali

الاثنين، 29 فبراير 2016


عند شرائنا العديد من المُنتجات نلاحظ أنها تحتوي على أكياس صغيرة بداخلها… وإذا قمنا بفتح هذه الأكياس نجد أنها تحتوي على حبيبات صغيرة جداً..


نستطيع الاستفادة منها بدل من القائها في سله المهملات. هذه بعض استخدامات السيليكا جيل في المنزل….فما هي هذه الحبيبات ؟ ولماذا توضع داخل هذه المُنتجات ؟




إن من أهم مميزات السيلكا جل أنها تعتبر مادة مجففة وتمتص الغازات ….. ولهذا السبب توجد في معظم المُنتجات…

فهي تصلح لتجفيف الهاتف النقال إذا ما وقع في الماء فهي تصلح لتجفيف الهاتف النقال إذا ما وقع في الماء- لانقاذ الهاتف النقال من الماء: أذا وقع الهاتف في الماء, فورا افتحه و ازيل الكارت ثم ضعه في كيس مليء بالسيليكا جيل و اتركه لعده أيام وحده و سوف ترى النتيجة. لا تحاول فتحه خلال هذه الأيام حتى لا يسبب تلف للموبايل.

- للحفاظ على الصور و حمايتها من الرطوبه:اذا ابتلت الصور أو الصحف قومو بتنشيفها قدر المستطاع ثم ضعو القليل من السيليكا جيل بين الصحف حتى تقوم بامتصاص الماء المتبقى و حماية الصحف التي لا تزال سليمة.
- إذا كان أحد من عائلتك مهتم باقتناء الأشياء مثل الطوابع, الكروت أو العملات, سوف تكون فكره جيده ان تضع بعض الأكياس مع المقتنيات حتى تضمن بقائهم بعيدا عن الرطوبه.
- للحفاظ على الملفات المهمة: ضع أكياس السيليكا جيل مع ملفاتك (شهادات ميلاد, كروت… إلخ) اذا كنت تحفظها في مكتب, صندوق أو غيرهم حتى تحميهم من التلف.
- ضع أكياس السيليكا جيل في كل حاوية, صندوق أو أي شئ تحتفظ به في الجراج أو في البدروم حتى يمتص الرطوبه الزائدة. -

العلماء ينصحون.... لا تلقي أكياس السيليكا جيل بعد الٱن معلومة جديدة ستصدم الكثيرين


عند شرائنا العديد من المُنتجات نلاحظ أنها تحتوي على أكياس صغيرة بداخلها… وإذا قمنا بفتح هذه الأكياس نجد أنها تحتوي على حبيبات صغيرة جداً..


نستطيع الاستفادة منها بدل من القائها في سله المهملات. هذه بعض استخدامات السيليكا جيل في المنزل….فما هي هذه الحبيبات ؟ ولماذا توضع داخل هذه المُنتجات ؟




إن من أهم مميزات السيلكا جل أنها تعتبر مادة مجففة وتمتص الغازات ….. ولهذا السبب توجد في معظم المُنتجات…

فهي تصلح لتجفيف الهاتف النقال إذا ما وقع في الماء فهي تصلح لتجفيف الهاتف النقال إذا ما وقع في الماء- لانقاذ الهاتف النقال من الماء: أذا وقع الهاتف في الماء, فورا افتحه و ازيل الكارت ثم ضعه في كيس مليء بالسيليكا جيل و اتركه لعده أيام وحده و سوف ترى النتيجة. لا تحاول فتحه خلال هذه الأيام حتى لا يسبب تلف للموبايل.

- للحفاظ على الصور و حمايتها من الرطوبه:اذا ابتلت الصور أو الصحف قومو بتنشيفها قدر المستطاع ثم ضعو القليل من السيليكا جيل بين الصحف حتى تقوم بامتصاص الماء المتبقى و حماية الصحف التي لا تزال سليمة.
- إذا كان أحد من عائلتك مهتم باقتناء الأشياء مثل الطوابع, الكروت أو العملات, سوف تكون فكره جيده ان تضع بعض الأكياس مع المقتنيات حتى تضمن بقائهم بعيدا عن الرطوبه.
- للحفاظ على الملفات المهمة: ضع أكياس السيليكا جيل مع ملفاتك (شهادات ميلاد, كروت… إلخ) اذا كنت تحفظها في مكتب, صندوق أو غيرهم حتى تحميهم من التلف.
- ضع أكياس السيليكا جيل في كل حاوية, صندوق أو أي شئ تحتفظ به في الجراج أو في البدروم حتى يمتص الرطوبه الزائدة. -

نشر في : 1:23 ص |  من طرف ali

الاثنين، 22 فبراير 2016

10 استخدامات رائعة للفازلين وفقاً لموقع " thegloss".

 - قبل الذهاب إلى النوم، يُنصح بوضع الفازلين على الرموش، حيث يساعد على نمو الرموش، وكثافتها في وقت قصير.

 -إذا كنت تعاني من خشونة الركبة والكعب؟ قُم بوضع الفازلين على المنطقة المصابة بالخشونة، ثم تغطيتها بجوارب من القطن. وشاهد النتيجة.

-يعتبر الفازلين من المواد التي تساعد في ترطيب البشرة بعد إزالة الشعر الزائد، حيث تكون البشرة ملتهبة.

-إزالة الشعر الزائد يؤدى إلى التهاب البشرة واحمرارها، لذا يٌنصح بوضع الفازلين لترطيب المكان المُصاب بالاتهاب.

-يعتبر الفازلين بديل قوى لمزيلات المكياج، لذا قومِ بغسيل الوجه جيداً، ثم ضع الفازلين على قطنة لإزالة الماكياج.

-يٌستخدم كمقشر طبيعي للبشرة، فقط قومي بوضعه مع القليل من الملح ودلكيه جيداً، وشاهدي النتيجة، حيث يجعل البشرة ناعمة كالحرير.

-إذا كنت تواجهين صعوبة في ارتداء الأقراط، فالفازلين يساعد على تليين ثقب الأذن.

-يساعد الفازلين على تنظيف الأحذية، وجعلها لامعة. ففقط قُم بوضع الفازلين على قطعة قطن، وشاهد النتيجة.

-في فصل الصيف يعاني الكثير من الأشخاص من التهابات البشرة وحروقها، والفازلين يعتبر الحل الأمثل لتهدئة حروق الشمس.

-إذا واجهت الحكة بسبب القشرة، فقط فرك قليلا من الفازلين على فروة الرأس قبل غسل الشعر بالشامبو، يساعد عل تهدئه الشعور بالحكة.

10 استخدامات غير متوقعة للفازلين يجب على كل إمرأة معرفتها

10 استخدامات رائعة للفازلين وفقاً لموقع " thegloss".

 - قبل الذهاب إلى النوم، يُنصح بوضع الفازلين على الرموش، حيث يساعد على نمو الرموش، وكثافتها في وقت قصير.

 -إذا كنت تعاني من خشونة الركبة والكعب؟ قُم بوضع الفازلين على المنطقة المصابة بالخشونة، ثم تغطيتها بجوارب من القطن. وشاهد النتيجة.

-يعتبر الفازلين من المواد التي تساعد في ترطيب البشرة بعد إزالة الشعر الزائد، حيث تكون البشرة ملتهبة.

-إزالة الشعر الزائد يؤدى إلى التهاب البشرة واحمرارها، لذا يٌنصح بوضع الفازلين لترطيب المكان المُصاب بالاتهاب.

-يعتبر الفازلين بديل قوى لمزيلات المكياج، لذا قومِ بغسيل الوجه جيداً، ثم ضع الفازلين على قطنة لإزالة الماكياج.

-يٌستخدم كمقشر طبيعي للبشرة، فقط قومي بوضعه مع القليل من الملح ودلكيه جيداً، وشاهدي النتيجة، حيث يجعل البشرة ناعمة كالحرير.

-إذا كنت تواجهين صعوبة في ارتداء الأقراط، فالفازلين يساعد على تليين ثقب الأذن.

-يساعد الفازلين على تنظيف الأحذية، وجعلها لامعة. ففقط قُم بوضع الفازلين على قطعة قطن، وشاهد النتيجة.

-في فصل الصيف يعاني الكثير من الأشخاص من التهابات البشرة وحروقها، والفازلين يعتبر الحل الأمثل لتهدئة حروق الشمس.

-إذا واجهت الحكة بسبب القشرة، فقط فرك قليلا من الفازلين على فروة الرأس قبل غسل الشعر بالشامبو، يساعد عل تهدئه الشعور بالحكة.

نشر في : 4:45 ص |  من طرف ali
مع انتشار ظاهرة اختطاف الأطفال التي تفاقمت خلال الآونة الأخيرة، ومع تكرار حالات الخطف قدم المدافعين عن حقوق الطفل بعض الحلول لحماية الطفل من ظاهرة الخطف. قال أحمد مصيلحي المحامى بالائتلاف المصري لحقوق الطفل، إن الدول المتقدمة فعلت نظام تسجيل شهادة الميلاد ببصمة قدم الطفل لحمايته من الخطف.

وأضاف مصيلحي، في تصريحات لـ"الوطن" إن هذا النظام يسهل تطبيقه في مصر، حيث تتعاقد وزارتي الصحة والداخلية مع الشركات المختصة بأخذ بصمة القدم كونها لا تتغير، ووضعها في الوحدات الصحية لتسجيل شهادة الميلاد، مشيرًا إلى أن النظام آمن ولا ضرر منه على الطفل، بالإضافة إلى أنه غير مكلف ماديًا.

وأوضح مصيلحي أن مصر تمتلك القوانين والعقوبات المشددة لحماية الأطفال، ولكنها خارج حدود التنفيذ حيث ينص القانون على تسجيل المولود أيا كانت ظروفه حتى لو ولد بطريقة غير شرعية، ولكن هذا القانون لم ينفذ حتى الأن ومازال يوجد الكثير من الأطفال مجهولى الهوية.

وأضاف مصيلحي، أنهم تحدثوا مع المركز القومي للأمومة والطفل لتفعيل نظام تسجيل بصمة الطفل في شهادة ميلاده دون استجابة "ديما عندنا الأفكار ولكن مفيش تنفيذ".

وأشار مصيلحي، إلى أن ظاهرة خطف الأطفال منتشرة على مستوى الجمهورية، وترجع إلى عدة الأسباب منها بيع الأعضاء، أو إعطائهم لمن فقد نعمة الإنجاب، أو استغلالهم في التسول وتهجيرهم بطريقة غير شرعية.

وأوضح المحامي الحقوقي، أن معظم حالات الخطف يتم تسفيرهم إلى المحافظات بعيدًا عن ذويهم، مشيرا إلى أنه حرر محضرًا ضد إحدى عصابات خطف الأطفال بالفيوم، بالإضافة إلى نجاح الائتلاف المصري لحقوق الطفل، في إعادة بعض الأطفال المخطوفين إلى ذويهم، وكان آخرها حينما رأى أحد الأباء صورة ابنته المخطوفة على "فيس بوك" مع سيدة تتسول بها في أحد الشوارع ونجحوا في التوصل إلى هذه السيدة، وجار إعادة توصيل الطفلة المختطفة إلى والدها.

طريقة جديدة لحماية الأطفال من الاختطاف...شير حتى تصل لكل الآباء و الأمهات

مع انتشار ظاهرة اختطاف الأطفال التي تفاقمت خلال الآونة الأخيرة، ومع تكرار حالات الخطف قدم المدافعين عن حقوق الطفل بعض الحلول لحماية الطفل من ظاهرة الخطف. قال أحمد مصيلحي المحامى بالائتلاف المصري لحقوق الطفل، إن الدول المتقدمة فعلت نظام تسجيل شهادة الميلاد ببصمة قدم الطفل لحمايته من الخطف.

وأضاف مصيلحي، في تصريحات لـ"الوطن" إن هذا النظام يسهل تطبيقه في مصر، حيث تتعاقد وزارتي الصحة والداخلية مع الشركات المختصة بأخذ بصمة القدم كونها لا تتغير، ووضعها في الوحدات الصحية لتسجيل شهادة الميلاد، مشيرًا إلى أن النظام آمن ولا ضرر منه على الطفل، بالإضافة إلى أنه غير مكلف ماديًا.

وأوضح مصيلحي أن مصر تمتلك القوانين والعقوبات المشددة لحماية الأطفال، ولكنها خارج حدود التنفيذ حيث ينص القانون على تسجيل المولود أيا كانت ظروفه حتى لو ولد بطريقة غير شرعية، ولكن هذا القانون لم ينفذ حتى الأن ومازال يوجد الكثير من الأطفال مجهولى الهوية.

وأضاف مصيلحي، أنهم تحدثوا مع المركز القومي للأمومة والطفل لتفعيل نظام تسجيل بصمة الطفل في شهادة ميلاده دون استجابة "ديما عندنا الأفكار ولكن مفيش تنفيذ".

وأشار مصيلحي، إلى أن ظاهرة خطف الأطفال منتشرة على مستوى الجمهورية، وترجع إلى عدة الأسباب منها بيع الأعضاء، أو إعطائهم لمن فقد نعمة الإنجاب، أو استغلالهم في التسول وتهجيرهم بطريقة غير شرعية.

وأوضح المحامي الحقوقي، أن معظم حالات الخطف يتم تسفيرهم إلى المحافظات بعيدًا عن ذويهم، مشيرا إلى أنه حرر محضرًا ضد إحدى عصابات خطف الأطفال بالفيوم، بالإضافة إلى نجاح الائتلاف المصري لحقوق الطفل، في إعادة بعض الأطفال المخطوفين إلى ذويهم، وكان آخرها حينما رأى أحد الأباء صورة ابنته المخطوفة على "فيس بوك" مع سيدة تتسول بها في أحد الشوارع ونجحوا في التوصل إلى هذه السيدة، وجار إعادة توصيل الطفلة المختطفة إلى والدها.

نشر في : 4:35 ص |  من طرف ali
هل سألت نفسك يوما كيف تتصرف إذا داهمك ألم الأسنان أو تعرض أحد ما لمشكلة طارئه لها علاقة بالأسنان؟ كيف تتصرف واين تذهب وكيف ستعالج نفسك في البيت إن لم تجد طبيب الأسنان.

مخدر طبيعي وقوي للتخلص من ألم الأسنان خلال 30 ثانية

هل سألت نفسك يوما كيف تتصرف إذا داهمك ألم الأسنان أو تعرض أحد ما لمشكلة طارئه لها علاقة بالأسنان؟ كيف تتصرف واين تذهب وكيف ستعالج نفسك في البيت إن لم تجد طبيب الأسنان.

نشر في : 4:07 ص |  من طرف ali
back to top